bar/restaurantヒガシヤ ギンザHIGASHIYA GINZA
Photo: Kunihiko Nobusawa
Popular in its new style of wagashi (Japanese style sweets) and tea house using traditional production process, HIGASHIYA opened a new type of Japanese tea salon “HIGASHIYA GINZA”日本各地より厳選したこだわりの茶葉やオリジナルの器、四季折々の贈答品など、伝統的な製法・技術を継承しながらも、まったく新しい和菓子と茶房が人気の「HIGASHIYA」が、2009年秋、銀座という老舗の街に
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ヒガシヤマ トーキョーHIGASHI-YAMA Tokyo
© HIGASHI-YAMA Tokyo / Simplicity
Designed to evoke the feeling of airy ambience and the longing for authentic Japanese spirit. Persisting in the style of Simplicity and contemporary minimalism古代より自然と共生し、季節を愛でながら生活をしてきた日本文化。そんな日本人の感性というものに真摯に対峙し、現代における「不易流行」という真理のひとつの解を、デザインし続ける「SIMPLICITY」
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モントークMontoak
© Montoak
原宿と表参道の中央に位置する「モントーク」。表参道の裏通りにある「ロータス」、駒沢の「バワリー」など、東京の伝説的なカフェブームを牽引し続けてきた、山本宇一氏がプロデュースするLocated in the central of Harajuku and Omotesando, Montoak is a cafe lounge produced by Uichi Yamamoto, who has lead Tokyo’s cafe boom by opening cafes like Lotus in Harajuku/Omotesando and Bowery in Komazawa
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フクモリFukumori
© Fukumori
The East area of Tokyo is known for creative people as an area where the multiple event dedicated for art, design and architecture, CET (Central East Tokyo) has started since 2003アート・デザイン・建築の複合イベントである、CET（セントラル・イースト・トーキョー）の活動が始まったのが2003年。今、最も可能性に満ちているエリアとも噂され、ギャラリーやクリエイターのオフィスが増え始めた東京の東エリア
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アムールAmour
© Amour
“Le Baron de Paris“, another hot cutting edge night scene in Tokyo. As a sister store of it, “Amour” is a private bar room for members only located to right next to Le Baron de Paris東京のカッティングエッジなナイトシーンで話題の「ル バロン ド パリ」。その姉妹店として、グラフィティ・アーティストのアンドレやプロダクト・デザイナーのマーク・ニューソンらがファウンダーに名を連ねる「アムール」
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インダルジINDULGE
©
Opened in April 2008, Indulge is a small counter French restaurant which became so popular that you need to wait for your reservation for 8 months2008年4月にオープンしたばかりだというのに、早くも予約は８ヶ月待ちという小さなカウンターフレンチ「インダルジ」。厨房色のシルバーで統一されたカウンターに座れば、シェフの自宅キッチンに招かれたかのようなアットホームな空間
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タイムアウト・カフェ＆ダイナーTime Out Cafe&Diner
© Time Out Cafe&Diner
恵比寿・リキッドルームの２階に、2009年4月にオープンした「Time Out Cafe&Diner」（タイムアウト・カフェ＆ダイナー）。世界中にネットワークを持つ、ロンドン発の情報誌「タイムアウト」とリキッドルームのコラボレーションTime Out Cafe&Diner is opened in the second floor of the Liquidroom, Ebisu on April 2009. It is established by a magazine of London “Time Out“
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港屋Minatoya
従来の蕎麦屋のイメージを大きく覆す、ニューウェーブなそば処「港屋」。小さな入り口。建物はグレーに染まり、わずかに中が窺い知れる覗き窓が、道に平行してデザインされているMinatoya is a standing Soba restaurant with modern architectural appearance. It is very unusual because most of Soba restaurants prefer traditional Japanese architecture
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