フクモリFukumori
© Fukumori
The East area of Tokyo is known for creative people as an area where the multiple event dedicated for art, design and architecture, CET (Central East Tokyo) has started since 2003アート・デザイン・建築の複合イベントである、CET（セントラル・イースト・トーキョー）の活動が始まったのが2003年。今、最も可能性に満ちているエリアとも噂され、ギャラリーやクリエイターのオフィスが増え始めた東京の東エリアに、山形の季節食材を活かしたカフェ兼定食屋の「フクモリ」がオープンした。ブランディングは、「K.K.H.K-brand design」が担当している。
山形にある、かみのやま温泉の「葉山館」、天童の「滝の湯」、湯野浜温泉の「亀や」が食材の監修を務めるというフクモリでは、グランドメニューに庄内三元豚、山形牛、山形野菜など、ご当地の美味しいものを少しだけ独自にアレンジした郷土料理を紹介している。
「だだちゃ豆のコロッケ」（700円）、「弁慶飯」（600円）という青菜でご飯をくるみ中には刻んだ青菜を入れて味噌焼きにしたおにぎり、クラシック音楽を聴きながら有機飼料だけで育った鶏の卵でつくる「わんぱくたまごのなめらかプリン」（500円）など、山形ならではの食の愉しみを気軽に試すことができる場所として、東エリアにオフィスを構えるクリエイターなどからも、2009年5月のオープン以来人気の場所だ。ランチは日替わりの肉・魚料理と週替わりの麺類から選べて980円。
また、“福を盛る”というフクモリらしく、日々の生活の中で心が豊かになるような様々な情報発信基地としても機能している。山形の食材とイベントを組み合わせ、「ピアノとお酒とおにぎりと」では、ピアニストの中島ノブユキさんとバンドネオン奏者の北村聡さんを迎え、寿幸鶏のしょっつる焼きやおにぎりなど山形の秋の味覚とドリンクが振る舞われる中、演奏に耳を傾けるという贅沢な一夜を演出。
他にも、女性クリエイターで構成される「any-プロジェクト」発信のワークショップや、店内奥には「SHIBUYA PUBLISHING BOOKSELLERS」選書の書棚があったり、「good for」の春夏秋冬・季節の石けんやティータイム・キャンドル、山田マチさんオリジナルの「マカロニみくじ」（100円）など、一部購入可能なプロダクトが店頭に並ぶ。今後のイベントの詳細は、随時ブログにアップされるそう。
フクモリ
住所：東京都千代田区東神田1-2-10 泰岳ビル1F
営業時間：11:00〜23:00（ランチタイム11:30〜15:00）
定休日：日曜日
TEL：03-5829-9987
http://fuku-mori.jp
Text: mina. In such area where sees the increase of creative people and offices spread around with the full of potentialities, a cafe/restaurant space Fukumori has been opened serving seasonal food delivered from Yamagata, the north of Japan. Its branding is created by K.K.H.K-brand design.
Supervising food for some restaurants in Yamagata, Fukumori serves Yamagata’s local dishes with their original arrange for the grand menu using Yamagata pork, beef and vegetables.
Since their open in May 2009, Fukumori became a popular space for creators who work in the East area, offering a place where you can experience to enjoy eating Yamagata food including special pudding using eggs of chicken which was raised only with organic feed listening classic music, beans croquettes, rice balls wrapped with vegetable leaves. You can order 980 Yen lunch menu choosing from the weekly meat, fish dish or noodle bowl.
Fukumori also functions as a hub for delivering various information to fulfill your mind in your everyday life. They organize an event like a combination of serving Yamagata food and performing live music to enjoy good food and music.
They also provide a workshop by “any-project” which consists of women members, a bookshelf that displays a selection of books from SHIBUYA PUBLISHING BOOKSELLERS, featuring products like seasonal soaps from “good for“, original “fortune Macaroni” by Machi Yamada among other purchasable products.
Fukumori
Address: 1-2-10 Higashikanda, Chiyoda-ku, Tokyo
Opening Hours: 11:00-23:00 (Closed on Sunday)
Tel: 03-5829-9987
http://fuku-mori.jp
Text: mina
Translation: Mariko TakeiFukumori
地址：東京都千代田区東神田1-2-10 泰岳ビル1F
开放时间：11:00-23:00（午餐11:30-15:00）
休息日：星期日
电话：03-5829-9987
http://fuku-mori.jp
