カフェエイトCafe Eight
© Cafe Eight
『Eat your vegetables!』 (野菜をちゃんと食べなさい！) そんな言葉をコンセプトに、美味しく、楽しく野菜が食べられるカフェが青葉台にある。「カフェエイト」は、まだ野菜が今ほど注目されていなかった2000年に青山で誕生した“Eat your vegetables!” Cafe Eight is a place you can enjoy eating fresh vegetables. It is well known vegetarian cafe in Tokyo established in 2000、東京を代表するヴィーガン（純菜食主義）カフェ。動物性食品を使わない、野菜や豆、穀類中心のヴィーガンは、ストイックな印象がまず頭に浮かんでくる。でも、このお店では男性も女性も、子供連れのママ友までが楽しく、美味しくヴィーガンスタイルを食している。
合鴨農法の玄米に、それぞれの旬の野菜に適した調理法とスパイスなどを上手に組み合わせた料理メニューが並ぶ。ランチタイムはメインとサラダとドリンクのセットである「日替わりスペシャル」（1,000円）の他に、「本日のスープセット」（900円）など５種から選べる。ディナータイムには、人気の唐辛子やレモン風味を効かせたひじきのおつまみ「スパイシーシーウィード」（730円）など、スターターメニュー８種に始まり、スープ、粉だけでなく酵母にもこだわった力強い味わいのブレッド各種、オープン当初からの人気メニュー「ベジタブルハンバーグのディナープレート」など、メインが３種から構成されている。他にもパスタや常時６〜７種のデザートなどがいただける。ドリンクはオーガニックワインがおすすめだ。「ブランケッド・ド・リムー / ブランケット・ベリュー」（6,600円）は、糖度の凝縮したブドウ果実を用いて、昔ながらの糖度を一切加えない古代製法でつくられたスパークリングワインで、自然な甘みが優しい飲み心地。店内では、オリジナルのオーガニックコットンバッグや、『Give me vegetables!』の文字が入ったかわいいＴシャツなども販売中。
美味しくて楽しいヴィーガンは、どんな風に私たちのからだを変えていくのだろう。人によってその影響力はさまざまだというけれども、限られた睡眠時間しかとれなくても、からだがとにかく機能しやすくなるという話も。それは、人は肉や魚を消化するのにものすごく多くのエネルギーを消費するが、野菜は消化するのにそれほど体に負担がかからないので、内臓にも比較的優しい食物であるということだ。食材を限定しても、驚くほどカフェエイトのメニューは幅広い。誰でも、簡単に楽しくヴィーガンを楽しめて、ハッピーなライフスタイルを送って欲しいという想いから、自炊の強い味方になるように「VEGE BOOK」シリーズも３冊が発行され人気となっている。
生きることの基本である食ときちんと向き合うことができれば、人生で起こる大抵のことは大丈夫。そんな風に考えるカフェエイトのヴィーガンスタイルは、ポジティブで明るい食のハッピースタイルだ。
Cafe Eight
住所：東京都目黒区青葉台3-17-7
時間：11:00〜21:30 (L.O)（月曜日定休）
TEL：03-5458-5262
http://www.cafe8.jp
Text: mina. You might think it is a stoic cafe and only for vegetarians, but a lot of people including couples and families enjoy eating there.
Vegetables in season and variety of spices create unique and tasty meals. The lunch menu is changed daily. Dinner menu also has appetizers and organic wines. You can order your favorite among plenty of menu and organize your vegetarian full-course. The cafe also sells organic cotton bags and T-shirts say, “Give me vegetables!”
Vegetables takes your body less burden to digest than meats. Despite limited ingredients for cooking, Cafe Eight are capable serving wide range of menu. For people to practice vegetarian cooking, the cafe sells recipe book called, “VEGE BOOK.”
Healthy eating is the basic skill to live long. Cafe Eight encourages people to live happy and eat happy.
Cafe Eight
Address: 3-17-7 Aobadai, Meguro-ku, Tokyo
Open: 11:00-21:30 (L.O) (Closed on Monday)
Tel: 03-5458-5262
http://www.cafe8.jp
Text: mina
Translation: Hiro Anan咖啡馆Eight
地址：東京都目黒区青葉台3-17-7
时间：11:00-21:30 (最后呼吁)
休息日：星期一
电话：03-5458-5262
http://www.cafe8.jp
