池田屋Ikedaya
Ikedaya was opened in 2004 off street in the Daimyo district. Since then, it has been a popular restaurant for all ages. One of the most popular menu is the boiled dumpling bowl2004年、大名の路地の奥に、知る人ぞ知る隠れ家「池田屋」はオープンした。以来、家族連れからビジネスマンまで幅広い客層に支持される人気店となっている(photo), which can be now said a local dish of Fukuoka. Many people coming from far visit this place to eat the bowl that was completed after 8 years of trial and error.
The boiled dumpling was made with ground chicken and vegetable dumplings boiled in mixed broth of chicken and pork. One bite will give you a fantastic flavor of grilled local chicken and the mix broth soup. After eating dumplings, you can add noodles or rice to finish the dish. You can enjoy other original menus like bamboo tofu.
Ikedaya
Address: 1-4-28 Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka
Opening Hours: 18:00-23:00
Tel: 092-737-6911
Text and photo: Yuko Matono
Translation: Mariko Takei。
人気の秘密は、今や福岡名物とも言えそうな名物メニュー「炊き餃子」（写真）。遠方からもこれを目当てに来店するお客さんが多いという。オーナーが８年の歳月を掛け、試行錯誤の末誕生した逸品だ。
炊き餃子は、地鶏のミンチと野菜たっぷりの餃子を、鶏ガラと豚骨ベースのスープで炊き上げる。一口食べると、地鶏の炭火の香りとWスープの濃厚な旨味が口の中に広がり、まさに絶品。オリジナルの辛子味噌か黒柚子胡椒を添えると、ピリリとしたアクセントがまた良い。締めは、ちゃんぽんかおじやをお好みで。
他にも「竹とうふ」「黒豚のなんこつ煮込み」「丸腸ごぼう焼き」など、どこにも無い美味しさが自慢のオリジナルメニューがズラリ。系列の池田商店、池三郎でもほぼ同様のメニューが楽しめる。
池田屋
住所：福岡市中央区大名1-4-28
TEL：092-737-6911
営業時間：18:00〜24:00/L.O.23:00（日曜日23:00まで/L.O.22:00）
不定休
Text and photo: Yuko Matono池田屋
地址：福岡市中央区大名1-4-28
电话：092-737-6911
时间：18:00-24:00(星期日23:00)
休息日：不规则
