メラヴィリアMeraviglia
© Meraviglia
In the heart of Palermo Hollywood there are several options to eat light and delicious meals, although there are not many to try organic food. Meraviglia is an interesting choice if one is going for healthy foodパレルモ・ハリウッドの中心地ではオーガニックな食材を使う店は多くはないものの、あっさりとした美味しい食事ができる場所がいくつかある。そんな中でも、メラヴィリアは健康に良い食事がしたい人におすすめの店だ。
カランザ通りとゴリチ通りが出会う場所に立つ温かみのあるこのレストラン、実は古い家屋を改造して作られている。食べるものには非常に気を遣うという家族が、10年以上もの年月をかけて実現させた店だ。ただ食事だけを提供するのではなく、料理を通して環境や食べる人の健康にも気を遣っている。それゆえ材料には全てオーガニックのものが使われているという。
おすすめのサンドウィッチ（写真）は、イタリアのパンとして知られるチャバッタを使ったもの。パンは全粒粉を使用した自家製で、焼き茄子、ルッコラ、ピリ辛に味付けされた豆腐、ドライトマトにオリーブペーストなどの具が挟まっている。
サラダには様々な種類のグリーンリーフ、キャラメルでコーティングされたアーモンド、新鮮なアボガドもしくは梨、アルゼンチン産のチーズが使われており、そこへバルサミコ酢、蜂蜜、オリーブオイルを混ぜ合わせたヴィネグレットソースがかけられている。また、季節の野菜を使用したパイやピザ生地には全粒粉が使われている。
さらにドゥルセ・デ・レーチェがかかった焼きバナナ、人参のケーキ、様々な種類の焼き菓子などの甘美なデザートも揃っている。
Meraviglia Restaurante
住所：5796 Gorriti Street, Palermo Hollywood, Buenos Aires
営業時間：9:00〜20:00（日曜定休）
TEL：+54 77 4775 7949
contacto@meraviglia.com.ar
http://www.meraviglia.com.ar
Text: Celeste Najt
Translation: Yuki Mine.
The cosy store is located in a recycled old house right on the corner of Carranza St. and Gorriti St. The project has been developed for over 10 years by a family of devotees of healthy food. However, it is not only about eating, but also about caring for the environment and customers’ health through the delicacies offered to the public, which are completely made of organic products.
The menu includes salads, sandwiches, processed dishes and desserts. The star sandwich is the ciabatta: home-made whole-grain bread with grilled eggplant, rocket, spicy tofu, dried tomatoes and olive paste. As regards salads, the green leaf mixture with caramel-coated almonds, fresh avocado or pears and pategrás cheese with balsamic vinegar, honey and olive oil vinaigrette, which is a must. Pies – made of seasonal vegetables – and pizzas are made of delicious home-made whole-grain dough. Desserts are superb: grilled banana with dulce de leche, carrot cake or a variety of pastries.
Meraviglia is a highly recommended option for those who enjoy healthy food.
Meraviglia Restaurante
Address: 5796 Gorriti Street, Palermo Hollywood, Buenos Aires
Opening Hours: 9:00 – 20:00 (Closed on Sunday)
Tel: +54 77 4775 7949
contacto@meraviglia.com.ar
http://www.meraviglia.com.ar
Text: Celeste NajtMeraviglia餐厅
地址：5796 Gorriti Street, Palermo Hollywood, Buenos Aires
时间：9:00-20:00
休息日：星期日
电话：+54 77 4775 7949
contacto@meraviglia.com.ar
http://www.meraviglia.com.ar
