フロレリア・アトランティコFlorería Atlántico
© Florería Atlántico
Florería Atlántico is a brand new idea in the history of Argentine stores. Faithful to the typical culture in their beloved Buenos Aires, Tato Giovannoni – one of the best experts of local cocktail bartendingフロレリア・アトランティコはアルゼンチンの歴史に旋風を巻き起こした。ブエノスアイレスの文化をこよなく愛するバーテンダースペシャリストであるタト・ジョバンノーニと、若き美食実業家でありバー「Ocho7ochO」の創設者でもあるジュリアン・ディアズによりオープン。花、レコード、ドリンク、グリル料理とブエノスアイレス独特の雰囲気と彼らの人生の全ての要素をこの空間にまとめている。２人は店の地下に、かつてスペインの植民地だった頃の時代をイメージしたバーを作った。
通り沿いに面した一見洗練された花屋のような店舗だが、意外にもワインやレコードも販売している。店に入ると、先ほどのバーがある地下へとつながる階段がある。独特な内装と印象的なカウンター、1940年代まで遡る鋳鉄製のグリルが飾られている。
フロレリア・アトランティコで味わうことのできる地元の食材を使った料理は全て手作り。世界的にも有名なアルゼンチンのバーベキューの他、子だこの炭火仕立て、スモークチキン、アヒルのマグレ（鴨の胸肉）などアバンギャルドなタッチが加わった絶妙な料理を楽しめ、もちろん完璧な空調設備でおしゃれしてきたゲストも安心だ。飲み物もまた革新的でバラエティに富んでいる。本場お勧めなのが「プリンス・オブ・ジ・アポストル」「チンザノドライ」、「大西洋の水」、そしてカクテルグラスに注いだスモークビールにオレンジの皮を添えたカクテルも絶品。フロレリア・アトランティコを訪れれば、まさにパーティが始まる。そこではモダンな方法で、過去のブエノスアイレスについて教えてくれる素敵な場所だ。
Florería Atlántico
住所：Arroyo 872, Retiro, Buenos Aires
営業時間：10:00〜3:00（日曜日定休）
TEL：+54 11 4313 6093
info@floreriaatlantico.com.ar
http://www.floreriaatlantico.com.ar
Text: Celeste Najt
Translation: Momoko Maehana – and the young gastronomic entrepreneur Julián Díaz – creator of bar Ocho7ochO – opened this space incorporating everything that, to them, is elementary in life: flowers, records, drinks, grilled food and Porteño atmosphere. Tato and Julián got their inspiration from the immigrant bars at the turn of the century, which were located in this area of the city and they have tried to reproduce that atmosphere in the basement of Florería Atlántico.
From the street, one spots a store that seems to be an elegant flower shop, which surprisingly, also sells wines and vinyl records. On entering the place, the visitor discovers the possibility of accessing a basement where the bar mentioned above is located. The interior decoration is unique and it includes an impressive counter and a cast iron grill on display, which dates from the 1940s.
Everything one eats at Florería Atlántico comes from there, thus allowing the barbecue fantasy that Argentina has known how to reap internationally to come true and adding an avant-garde touch, since one can taste exquisite dishes, such as ‘baby octopus with coal trace’, ‘catch with a taste of smoke’ or duck magret. Also a special system for the smoke not to ruin the visitors’ evening. As regards drinks, variety and innovation go hand in hand. One of the home recommendations is Prince of the Apostles, dry Cinzano, Atlantic ocean water, and a dash of smoked malt in a cocktail glass decorated with orange skin.
Visiting Florería Atlántico is definitely a party. It is a tour around and idea of what Buenos Aires was like in past times, carried out in a wholly contemporary manner.
Florería Atlántico
Address: Arroyo 872, Retiro, Buenos Aires
Opening Hours: 10:00 – 3:00 (Closed on Sunday)
Tel: +54 11 4313 6093
info@floreriaatlantico.com.ar
http://www.floreriaatlantico.com.ar
Text: Celeste Najt
